瑞雪兆丰年
最佳答案 - 由投票者2008-06-12 00:12:10选出
黄豆～
材料：猪脚 350g 切块
配料：黄豆 80-100g 枸杞少许 红枣少许 姜切片少许 葱花
工具：瓦锅
过程：
1 往瓦锅注入清水，加入猪脚、黄豆、枸杞、红枣、姜。先用大火烧开，之后用小火继续褒50分钟。
2 用筷子试猪脚是否褒‘软’，如果是，加入盐和味精（我没有加味精，因为红枣本已经带出甜味了），继续褒5分钟。熄火，加入葱花和胡椒粉，就可以上菜了。
体会：
制作简单，清甜滋补、营养丰富。
另外可以用猪手代替猪脚，可能就不用褒这么长时间。
惟一遗憾的是，黄豆褒了这么长时间还是有点偏硬，不知道黄豆事先爆炒过是否会好一点呢？
对了，猪脚焦着酱油吃，味道更好。汤可以用来泡饭吃，不错。
其他回答(21)
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我赞同水珠涟涟的做法,应该再加些花生米更好,至于黄豆不软的问题,应提前用水泡黄豆6个小时,或者继续再褒20分钟都可.
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跟菠萝丁。
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还可以和海带、猪肚菇、绿豆炖在一起，美容祛毒
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黄色的豆豆，简称“黄豆”。
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猪手炖云豆也很好吃,大白云豆头天晚上给泡好,炖的时候先下猪手,开锅后去掉浮末,将一块老姜洗净拍破放入,放几粒花椒,炖一小时后放入云豆,直到软了就好了.
还有就是可以和莲藕一起炖也很好吃又有营养,方法同上.莲藕要炖软吃起来粉
粉的就好了.试一下吧.
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用一瓶甜醋加适量猪脚（猪手）加在大量的老姜和煮好的剥壳鸡蛋一起煲，最好用瓦锅煲，吃完后，可不停加醋及以上的材料每餐不停的煮，特别是鸡蛋好好吃，那个甜醋也好好喝。你试试看。
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黄豆，西洋菜，板栗，鲜百合都行。
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黄豆和花生都行，材料也容易找。
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炖木瓜也不错，既美味又有营养，还有美容作用呢
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其他的方法做着又麻烦又不好吃，做省事最好吃的就是和花生米一起炖，还最有营养，jifeng521002 他给你发的是什么呀？竞耽误别人的时间，不能一起加黄豆和百合，不放花生米可放黄豆，百合适用于熬粥，时间长了作用就没了，做法前面的朋友说过了，我就不重复了，不耽误你的时间。
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猪蹄与黄豆一起炖。黄豆要用热水泡胀。
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你是想起什么作用的呢?和花生一起炖是可以催奶的.
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可以放花菜、小青菜、菠菜、羊尾笋等蔬菜，解油腻、又补充了维生素。
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猪手煮黄豆.
营养价值很高的!~@~
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应当和鲫鱼一起煮才营养！
