其他回答(3)
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先到超市去买半成品的珍珠丸
做法1,把买来的珍珠放到高压锅里放水打3分钟
2,杯里放奶粉糖水,还有红茶水,口味随自己
3,把打好的珍珠和2的东西放在一起就好了
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我是开茶坊的,这个我会,但最重要的事你买的珍珠好不好,一般在水开了以后,放入珍珠,不能超过水位的一半,先大火煮15分钟,要一直搅拌,然后小火焖15分钟,也要搅拌几次,防止粘底,最后倒在器皿里,用冷开水冲洗着,直到一粒粒分开,这样的珍珠才有咬劲,qq的。你买得珍珠要是快三秒的,那大火10分钟,小火10分钟就够了,最后一定要用冷开水冲洗,否则一粒粒粘在一起,可没珍珠的样子了。
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等水开了
把珍珠倒入水中
等水再开一次后,开中火,不断搅拌珍珠大概十分钟左右.
关键是通常我们所认为的珍珠奶茶是用珍珠和牛奶配制的,实际不然。
在珍珠和牛奶的基础上有加入了伴侣(就是雀巢的咖啡伴侣)那样口感
就会很润滑。最后再放入糖或蜂蜜。
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