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土豆，又叫薯仔，其质地粉滑清甜，容易吸味，因此烹调之法多种多样，用来做西式菜可做成薯条、薯饼、薯泥、薯片、沙律等小吃，也可焗烤、炒制成菜肴。小熊做的鸡蛋薯仔炒牛柳是西式菜，即将土豆切丁煮熟，再用黄油、牛柳和鸡蛋拌炒成菜，土豆吸收了黄油和牛柳的味道，吃起来鲜美又香甜。
　　烹制材料(三人份)
　　材料：土豆(2只)、牛柳(150克)、鸡蛋(2只)、香菜末(1汤匙)
　　腌料：盐(1/5汤匙)、白胡椒粉(1/6汤匙)、米酒(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、油(1汤匙)
　　调料：黄油(4汤匙)、盐(1汤匙)、白胡椒粉(1/6汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)