皮皮虾的各种做法及吃法

知识贡献 - 浏览35520次

下一个知识贡献

包包

伴读书童

皮皮虾的各种做法及吃法

点击图片翻页

　　■椒盐皮皮虾

　　原料：皮皮虾两斤,青红椒若干

　　调料：生粉、色拉油、椒盐、青葱

　　做法：先要把活虾清洗干净，然后放入热水中汆一下(要入锅即出)，在虾身上撒上少量生粉。另起锅，加入适量色拉油，当油达到八成热的时候，把皮皮虾入锅，等到皮皮虾呈现外脆内嫩的状态，表皮呈红白色，便可起锅。把青红椒切成粒，下锅煸炒几下，然后把炸好的虾再入锅中，同时撒上适量椒盐，翻炒几下，即可出锅装盘，最后切一些青葱末撒在虾身上，椒盐皮皮虾就好了。

　　特点：椒盐皮皮虾味道浓郁，香飘四溢，外表干燥酥脆，白里透红。

2008-03-05 10:33:51 - 18个意见

收藏寄给朋友检举

2 0

隐藏意见（18）

testad018@ya
伴读书童


矢吹春奈泰国夏季美女诱惑写真[70P]
HttP://wWw.ddrMM.com/thread-2609-1-1.html

-------------------------------------
弟弟&妹妹欢迎你！
WWW.DDRMM.COM

2009-07-03 04:00:24 - 检举
过客

117.101.168.*

皮皮虾张的好恐怖

2009-06-15 13:10:33 - 检举
过客

121.25.255.*

什么是生粉

2009-04-27 13:56:56 - 检举
过客

123.232.216.*

在天津还听说叫虾虎

2008-09-09 13:55:17 - 检举
过客

61.241.127.*

这叫富贵虾,什么皮皮虾,听也没听过,富贵虾最正宗的叫法,我们这水产城特多,也特新鲜

2008-07-29 10:26:50 - 检举
过客

222.77.21.*

貌似还有叫刺身虾..

2008-04-18 19:34:21 - 检举
romantic5208
伴读书童


还有这么多种叫法的?

2008-03-14 11:40:14 - 检举
过客

125.62.38.*

跟多地方的叫法不同,比较专业的叫螳螂虾

2008-03-13 17:33:29 - 检举
过客

125.91.59.*

它的学名如果没记错的话应该叫剑虾

2008-03-12 14:08:03 - 检举
ych_7908
伴读书童


青岛这叫琵琶虾，很好听的名字

2008-03-12 09:25:22 - 检举
过客

218.66.192.*

福建这儿叫虾菇

2008-03-11 17:33:45 - 检举
过客

61.134.96.*

最有效的吃皮皮虾的方法：用剪刀将皮皮虾的两侧剪掉就可以轻而易举的剥开它的外壳，且不扎手，非常有效，不妨一试。

2008-03-10 22:47:51 - 检举
过客

61.149.135.*

也有叫虾耙子的

2008-03-10 18:33:50 - 检举
雪海依旧
高级书童


是的，它叫赖尿虾

2008-03-08 22:27:13 - 检举
妞妞
伴读书童


第1种制作方法是“香拉皮皮虾”佐料有少许干辣椒和一定量破碎的粗胡椒粉，食用油和盐，味精。现将辣椒和胡椒粉下锅炒香，再将皮皮虾方进去煸炒。直到变色熟透。出锅后即可食用。煸炒的过程中记住千万不要放水。否则就成大煮皮皮虾了。
第二种方式就是用水煮，如果是在海边，则建议用海水煮，这样的味道会更好。

2008-03-08 10:54:30 - 检举