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下一个已解决问题最佳答案 - 由提问者2009-07-12 18:51:06选出
气候会炎热潮湿,易让人感到心情烦躁,疲倦乏力。故夏季饮食,既要能清热祛暑,又要能健脾化湿。建议平时少吃辛辣,可以吃一些下面食物
炒绿豆芽
配料:新鲜绿豆芽500克,花椒少许,植物油、白醋、食盐、味精适量。
做法:豆芽洗净将水淋干;油锅烧热后将花椒入锅,待烹出香味,将豆芽下锅爆炒几下,倒入白醋继续翻炒数分钟,然后在起锅时放入食盐、味精,装盘即可。
功效:清热解毒。
素炒豆皮
配料:豆皮二张,植物油、食盐、葱、味精各适量。
做法:豆皮切丝,葱洗净切丝;油锅烧至6成热,葱丝下锅,烹出香味后将豆皮丝入锅翻炒;随后加食盐,炒数分钟后,加味精,淋上香油搅匀起锅。
功效:补虚,止汗。
蚕豆炖牛肉
配料:鲜蚕豆或水发蚕豆120克,瘦牛肉250克,食盐、味精、香油各适量。
做法:牛肉切成小块,先在水锅内氽一下,捞出淋水;将沙锅内放入适量的水,待水温时,牛肉入锅,炖至六成熟再将蚕豆入锅;开锅后改文火,放盐煨炖至肉、豆熟透,加味精、香油,出锅即可。
功效:健脾利湿,补虚强体。
西瓜番茄汁
配料:西瓜半个,番茄3个。
做法:将西瓜去皮、去籽,番茄沸水冲烫,剥皮去籽;然后将二者同时绞汁,两液合并,即可随量饮用。
功效:清热,生津,止渴
参考资料
http://d.yx1.net/zhidao/103349133.aspx
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