史上最全的各种鱼的做法

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shea

探花

史上最全的各种鱼的做法

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鲤鱼，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。
酸菜鱼的做法
【特点】鲜嫩爽口，开胃健脾，醒酒提神，汤美适口。
【原料】
主料鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒 10粒，姜片3克，蒜瓣7克。
【制作过程】
1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。
2、将炒锅置火上，放少许油烧热，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加汤烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。再加入精盐、胡相通面备用。
3、将鱼肉斜刀片成百姓0.3厘米的连刀鱼片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。
4、将锅内汤汁熬出味后，把鱼片抖散入锅。用另一锅入油烧热，把泡癞椒末炒出味后，倒入汤锅内煮1至2分钟。待鱼片断生至熟，加入味精，倒入汤盆子中即成。

2008-03-26 14:40:04 - 47个意见

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隐藏意见（47）

ogq1986
伴读书童


精彩！
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绝对精彩！
ttp://74.55.154.118/?fromuid=46048

2009-05-02 00:19:30 - 检举
过客

219.144.166.*

蛋羹鲫鱼也很好吃。不方试试了

2009-04-07 23:17:14 - 检举
乖仔揚揚
举人


鯉魚去鱗已代表弱智，再加味精（Monosodium Glutamate）代表垃圾——豬狗之食，孝敬你老母炒花蟹啦！

2009-03-22 17:30:44 - 检举
过客

219.139.63.*

鱼不管怎么做,我都爱吃.

2008-12-23 20:42:45 - 检举
过客

218.5.4.*

口水都出来喽....鱼鱼好好吃哦.....

2008-11-14 21:26:25 - 检举
zhf97421@yah
高级书童


不能说色,只能说帮助提高性爱质量.为什么我们喜欢的东西却不能诚实的说出来呢? ‘我想要！’那一次我们在房间里不敢大声，我们同时达到高点……那次的感觉好棒！”
HTTP://www.91vc.net/CLub/index.asp?boardid=53视频)

2008-11-07 17:00:12 - 检举
过客

59.41.70.*

不错

2008-11-05 11:34:32 - 检举
linhai
伴读书童


鲫鱼煮苹果美容

2008-10-19 21:48:34 - 检举
worong2006@y
伴读书童


不错，学习

2008-10-09 10:36:53 - 检举
过客

202.170.160.*

一个您不能不看的网 http://www.ebigear.com/reslistclick-207-740442.html

2008-08-27 09:43:26 - 检举
tj860802@yah
伴读书童


可以做豆瓣鲫鱼丫，我觉得也很好吃
还有，鲫鱼可以与白萝卜或者豆腐一起炖汤喝，汤的颜色是乳白乳白的，很漂亮，但是鲫鱼一定要新鲜哦

2008-08-25 15:05:30 - 检举
jianghong968
伴读书童


DDDD

2008-07-23 13:58:05 - 检举
过客

60.28.147.*

最爱吃酸菜鱼、水煮鱼，谢谢楼主

2008-07-18 17:34:03 - 检举
过客

219.133.200.*

鲫鱼谁会蒸来吃啊?那么多刺?都是拿来煮汤的啦!不懂就不要乱讲!

2008-07-18 17:20:10 - 检举
xuedongsun
伴读书童


thank you !!! I love eat fish :-)

2008-07-18 03:13:31 - 检举