老北京有哪些传统小吃？

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gaunguan12

伴读书童

老北京有哪些传统小吃？

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爆肚：
爆肚是北京风味小吃中的名吃，最早在清乾隆年间就有记载，多为回族同胞经营。老北京有“要吃秋,有爆肚”的说法,而且老人都很讲究在立秋的时候吃爆肚。北京比较有名的有天桥的爆肚石，东安市场的爆肚王、后门的东兴顺爆肚张，其他还有爆肚杨、爆肚冯、菜市口爆肚满以及现在位于北土城西路103号的金生隆。叫“爆肚冯”的早年间有两家，都是由姓冯的山东人在光绪年间创立的，一家初创于门框胡同号称“后门桥爆肚冯”，一家一直开在东安市场（就是现在的金生隆）。这两家一南一北，口味一重一轻，都用着爆肚冯的招牌一直相安无事。直到前不久，门框胡同的爆肚冯率先注册了“爆肚冯”的商标，金生隆只能蒙上“冯”字，仅留下爆肚两字。

2007-11-22 14:33:57 - 19个意见

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liadalp
伴读书童


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2009-07-08 13:08:26 - 检举
过客

211.136.253.*

没一样是吃过的，呵呵，下次有机会去北京得尝试一下。
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2009-05-19 10:39:09 - 检举
zgcxuyan@yah
伴读书童


小吃就是小吃,不是菜!

2009-05-04 15:41:25 - 检举
rxy70
伴读书童


老北京就这点破东西，还拿出来吹牛！北京人没吃过什么好吃的东西吧。不是仗着在北京，怎能评上“中华名小吃”？真是辱没了“中华名小吃”。也是“中华名小吃”辱没了自己啊。和本土北京人一个德性，什么都能吹，就是什么都不做。

2009-05-01 14:37:53 - 检举
过客

118.249.172.*

过客
220.233.5.*
和粤菜比只可以算是可笑

2008-09-07 23:50:46 - 检举

总比你们吃果子狸强！

2009-04-24 14:35:27 - 检举
过客

116.3.124.*

本人祖辈北京，上面的北京小吃中有相当一部分是YY
什么叫小吃，概念都不清
老百姓几代人传统喜欢的、民间常见的、便宜的、非宫廷的...到处都能买到的...
现在的北京小吃10个有九个是外地人做的...还有一个只是老板是北京人，干活的还是外地人...北京人自己都不敢吃哦...

2009-04-18 23:24:14 - 检举
juge69xg
伴读书童


很粗糙很倒胃口，无法和川菜粤菜的小吃相比

2009-04-03 12:12:47 - 检举
caohengyuan
伴读书童


本人虽不是北京人,但这些都吃过,感觉不错,一方水土养一方人,口味只要适合自己就可以了.

2009-03-26 09:51:47 - 检举
苏维埃保卫者
学士


我问过北京人：你们的传统小吃有什么？回答：哎也就糖葫芦还行。我又问：豆汁是什么？回答：就是豆浆。又问：你给我介绍一下都有什么小吃？回答：就糖葫芦还好吃别的我都不爱吃。

2008-11-30 15:03:03 - 检举
过客

117.91.155.*

焦圈就是油条圈

2008-11-22 18:45:14 - 检举
过客

220.233.5.*

和粤菜比只可以算是可笑

2008-09-07 23:50:46 - 检举
过客

125.118.160.*

北京的豆汁恶心的要命.有一股烟火味道.估计只有北京人爱喝.真是难以下咽

2008-07-17 11:11:11 - 检举
xiaoduan1203
高级书童


只知道烤鸭，

2008-07-15 16:26:41 - 检举
jessie_lo@ya
饱学秀才


只有第一个和最后一个吸引人。其它的一般，有的还很倒胃口。

2008-07-15 11:53:57 - 检举
bone12345@ya
伴读书童


感觉一般,
买相很不好看呢,
不过我想味道一定不错的
http://i.cn.yahoo.com/05962656264

2008-07-15 11:16:14 - 检举