寒天粉在哪里可以买

最佳答案 - 由投票者2007-04-14 20:22:11选出

寒天（寒天粉）自日本奈良时期被人们所广泛接受，喜爱，到了平安时期，已经作为料理被广泛食用。又到了江户时期，人们将多余剩下的洋粉放到寒冷的户外，结冻后就变成了干货，据说这也就是寒天的由来。试着煮了之后，洋粉独特的异味消失了，变成了透明的固体。因为富含食物纤维，所以它也作为减肥健康食品被人们所喜爱。在以前的日本人的饮食生活中，并没有考虑到食物纤维的不足。但是，据说由于现代人饮食的欧美化，与以前相比，食物纤维的摄取量竟然较少了２０％。饮食生活的欧美化导致了动物性脂肪的摄取量增加，近来，人们开始认识到食物纤维的重要性。另一方面，以前，在日本是几乎没有大肠癌这种疾病的。但是近一段时期以来增长却非常迅速。食物纤维是肠的清道夫。食物纤维本身是没有营养价值的，但是它在保持身体的健康方面却是非常重要的。在每天的饮食生活中平衡地摄取是非常重要的。2005年寒天食品以成为日本国内第五大最受欢迎的商品之一，竞排在几种高科技电子产品之后，日本国内也出现了大部分商场寒天食品断货的情况。寒天就是将以石花菜等红藻类海藻中提取的天然多糖胶体，结构上由（1→3）-β-D-半乳糖和（1→4）-3、6-内醚-α－L-半乳糖等组成的链状聚合物。寒天含有80％以上的膳食纤维，水溶性膳食纤维占50％;不溶性膳食纤维50％，每100克寒天中所含成份寒天的主要成分是碳水化合物。所谓的碳水化合物即碳、氢、氧所组成的化台物，存在于含淀粉、糖及膳食纤维的食品中。水份……………………………12g蛋白质…………………………2.3g碳水化合物……………………82.5g矿物质钙……690.0mg　磷……14.0mg　铁……9.0mg　钠……42.0mg　钾……29.0mg　镁……150.0mg　锌……280.0mg　铜……60.0mg此外寒天还含有大量的矿物质。这是因为寒天的主要原料石花菜等海藻类生物，成以正如成份中所示，寒天含有大量的钙、钠、钾、镁、锌、铜等矿物质。钙是骨骼成长不可缺少的矿物质。尤其是近年来由于饮食习惯的改变，患骨质疏松的人不断增多，因而含钙丰富的食品越发引起关注。另外，若能与含维生素D的食品一起食用，便能有效提高钙质在体内的吸收。相对于增强骨质的钙而言，维生素D被称作“骨骼的维生素"，二者息息相关。富含维生素D的食品有鲣鱼(松鱼)、沙丁鱼、青花鱼等鱼类及香菇等。在其他矿物质中，钾有助于增强肌肉及胃肠功能。而若镁摄入量不足，通常会引起思维迟钝，容易产生焦躁不安的情绪。此外，铁与铜承担着将血液中的氧输送到细胞内的任务，锌则起到促进细胞再生的重要作用。如此逐一分析寒天的成分后，可以说对于从成长期的儿童到老年人的各年龄阶层人士，寒天都是能有效促进身体功能的健康食品。寒天作为健康减肥食品，已经成了倍受高度评价的食品原料！由于寒天是由石花菜这种海藻经煮过之后做成的。因为食物纤维丰富，低卡路里，所以作为健康减肥食品，已经成了倍受青睐的食品原料。寒天的食物纤维含有量是所有食品中含量最高的。仅仅１０ｇ的寒天就含有相当于1棵大包心菜的食物纤维量。近年来，人们逐渐认识到，寒天并不只是作为健康减肥食品，它对生活习惯病的预防也具有很好的效果。寒天所富含的食物纤维具有持续保持大量水份的特点。食物纤维是不能被人的消化液所分解的，而且，寒天还可以保持大量的水份到大肠，所以，它可以在肠内占有很大的体积，是一种具有特殊存在意义的食物。这样一来，其结果就是，糖和胆固醇的吸收被阻碍，血糖值的上升变得迟缓，可以将多余的胆固醇排除到体外。寒天的这一性质就可以作为高血糖，高胆固醇，高血压，肥胖的解决对策被利用。曾经被误解为一无是处的“膳食纤维”，原来是现代人最需要的“第七营养素”，肠胃不可或缺的“绿色清道夫”。什么是膳食纤维-寒天膳食纤维是食物中不被人体胃肠消化酶所分解的物质。其化学成分与淀粉一样，但这种碳水化合物由于结构不同，人体不能消化吸收、产生热量。然而近年来的调查研究发现，这种“非营养素”在预防人体某些疾病方面起着重要作用，并由此被营养学家称为“第七大营养素”。膳食纤维寒天对人体的8大益处●控制和减少体重摄取膳食纤维寒天后，可使人产生饱腹感，从而减少食物的摄入量；还可减少食物中脂肪的吸收，因而对控制体重很有帮助。●预防心脑山管疾病膳食纤维寒天在小肠中能形成胶状物质，帮助肝脏的肌固醇通过消化道排出体外，同时降低向液中的胆同醇含量，令冠心病和中风的发病率也随之降低。●预防糖尿病膳食纤维寒天在胃肠中能形成一种黏膜，使食物营养素的消化吸收过程减慢，从而降低血糖水平。实验证明：食物中膳食纤维含量越高，血糖指数越低，越不易引致血糖升高。●预防便秘膳食纤维寒天吸水后使肠道中食物膨胀变软，同时还可促进肠道蠕动而加速排便，因而可有效预防便秘。●预防肠癌膳食纤维寒天吸水后可稀释大肠中的致癌物质，并促进肠道蠕动和加速排便，减少致癌物质在肠道内的停留时问，同时，还可促进肠道有益菌群繁殖，在肠壁形成保护屏障，可有效预防肠癌。●预防胆结石膳食纤维寒天可增加粪便胆汁酸的排泄，减少肌汁酸的吸收，改变食物消化速度和促进消化道分泌液的分泌，起到防止胆结石的作用。●预防皮肤疾病膳食纤维寒天能够将吸附于肠壁的宿便排出体外，减少人体对其中毒素的多次吸收，因而可以减少许多皮肤疾病，尤其是面部疾病(如暗疮)的发生。汕头市澄海区天然食品有限公司汕头市明德食品添加剂有限公司营销总部:广州市天河区员村二横路东和花园幸福阁12-15营销电话:020-8569974585699746传真:020-85699743特点：应用范围：任何食品、饮料、布丁溶解性：水溶消光系数：风味特征：香气特征：无味