蜂蜜是由蜜蜂采集植物产生的天然物质，经过一系列的生理、生化和物理作用而产生的天然物质。
要说到蜂蜜就不能不说的工蜂，因为我们的蜂蜜都是由工蜂采集而成的，蜂群落中占大多数的就是工蜂了，蜜蜂在外出采集花蜜的时，将花蜜吸进肚子中的蜜囊中，同时装含有转化酶的液体，（我想可能是蜂口中的一种液体吧）混入其中，使原始蜜中的庶糖转化为果糖和葡萄糖，书上统计说：每只工蜂每次可带40—70毫升的花蜜，终生可为人类提供0.6克蜂蜜,要想收获1千克蜂蜜就需要求12—15万只蜜蜂各采一次花蜜，共访500万朵花，如果花朵距蜂箱有1.5千米,每采一次就要飞3千米,酿造1千克蜂蜜,光来回的飞就需要飞36~45万千米,相当于绕地球8.5~11周,而且蜜蜂出动不一定每天都是好天气,说点题外话L:这次我家在采苹果桐花蜜的时候因为气温骤变,而且在灵宝起了大风,吹掉了几近所有的苹果和桐树的花,而且山上也下了雪,好多蜂都不出巢了,在外的蜂也冻死了好多.言归正传.工蜂回巢后,在巢口收缩自己的腹部,将肚中的蜜汁一点点的吐给等在蜂窝里的内勤工蜂,由他们来进行酿造工作,将蜂蜜涂在蜂壁里,扩大水分的蒸发面,加之振动翅膀,加速蜜中的水分蒸发掉,待蜜汁基本成熟后,集中装入蜂窝内,装满后,工蜂泌腊将蜂窝封盖,(不过由于花期有些很短,而蜂农一年的收成又全在里面,所以蜂农一般不待封盖,就倒出来了),这就是蜂蜜的由来了,所以大家在喝蜂蜜的时候一定不要浪费,因为蜜蜂采蜜酿蜜都很辛苦.补充一点，因为花朵不同，产出来的蜜也就不同，在经过蜂蜜的转化酶进行转化，出来后口感觉也就不同了，总之一系列的反应造成不同的蜜不同的口感，出现的原因有很多种，但主要表现在这一种方面，如果蜂蜜中葡萄糖的含量较高的话，如油菜蜜，葵花蜜，则相对容易结晶，如果蜂蜜中的果糖含量较高的话，如刺槐蜜，枣花蜜，则不容易出现结晶，要存放相当长的时间后，才会慢慢出现结晶试验，葡萄糖：果糖＝１００：１０４～１００：１３０的蜂蜜容易结晶．而葡萄糖：果糖＝１００：１３０～１００：１３４的蜂蜜不容易结晶．
蜂蜜的成分比较复杂，迄今为止，已从蜂蜜中鉴别出180多种不同的物质。不同来源、不同种类的蜂蜜，所含成分不尽相同；即使同一来源或同一蜂蜜，因受各种因素的影响，其成分也有差别。其主要是以下的几种成份:
水份,这个主要是指蜂蜜中的自然水分,蜜蜂在酿蜜时保留蜂蜜中的水份,水份含量的高低表示着蜂蜜的成熟度,成熟的蜂蜜一般含水量在百分之18以下,一般不能超过百分之22.
糖类,成熟的蜂蜜含糖量达到75%以上,蜂蜜中的糖份主要是葡萄糖和果糖,其中果糖占47%,葡萄糖占40%,庶糖占有4%,此外还有曲二糖,松三糖,海藻糖等,蜂蜜中的单糖是营养学家公认的最佳能源食物.而且可以被人体吸收,不会在体内停留,这样也不会让人发胖.
蛋白质和氨基酸,蜂蜜中的蛋白质的平均含量为3%,不同的蜜蛋白质的含量也不同,比如荆条蜜就含量高一些.蜂蜜中含有18种氨基酸,其中8种是人体必须有关氨基酸.
维生素,蜂蜜中含有多种维生素,尤其是B族含量最多,每100克蜂蜜中就含有维生素B300~840微克.目前已知的维生素有:硫胺酸,叶酸,泛酸,抗坏血酸,核黄素,凝血维生素,等多种.
矿物质,蜂蜜中含有的矿物质很多,约有18种,其含量占蜂蜜重量的0.03%~0.9%,虽然矿物质的含量不是很高,但其含量和所有种类之比与人体的血液是接近的.
酶类,酶是一种特殊的蛋白质,具有极强的生物活性,蜂蜜中所含有的酶的多少,即高低,是检验蜂蜜质量优劣的一个重要的指标,正因为蜂蜜中含有多种酶,才使蜂蜜具有其他糖类没有的特殊功能,蜂蜜中的酶是蜜蜂填加进去的,来源于蜜蜂的唾液,这种酶把花蜜中的蔗糖转化为葡萄糖和果糖,另外还有淀粉酶,葡萄糖氧化酶,还原酶,类蛋白酶等.
芳香物质,不同的蜂蜜具有不同的香气和味道,这是因为花不同,含有的芳香成份不同所致,主要是醇和氧化物,如果蜂蜜中没有这些,就没有味道了.
胶体物质,蜂蜜中的胶体物质主要由部分蛋白质,蜡类,及无机物组成,决定着蜂蜜的混浊度,起泡性,和色泽,浅色的蜂蜜胶体物质含量在0.2%左右,而深色蜜含量高达1%,这也就是为什么有的深色蜜更容易起泡.
其他成份,每100克蜂蜜中含有1200~1500微克的乙酰胆碱,因此人们食用蜂蜜后能消除疲劳,振奋精神,此外蜂蜜中还有0.1%~0.4%的抑菌素,从而蜂蜜具有较强的抑菌杀菌作用,此外蜂蜜中还有一些微量原素,主要有叶绿素,胡萝卜素,等.

不少消费者面对商场里琳琅满目、品种各异的蜂产品，感到眼花缭乱、无所适从，各种蜂产品的作用好像相同又不相同，究竟选用蜂蜜、蜂胶，还是选用蜂王浆、蜂花粉呢？实在搞不清楚。在这里我们将把蜂蜜、蜂胶、蜂王浆、蜂花粉这四种常见的蜂产品介绍给您，让您做出适合自己的选择。

　　蜂蜜 纯天然的甘露

　　蜂蜜是成年工蜂采集植物的花蜜酿造而成的。到目前为止，从蜂蜜中鉴定出的物质有180余种，主要成分是很容易被人体吸收的葡萄糖和果糖等单糖(占75%以上)，这种单糖有“人体燃料动力”之称，具有为人体活动提供重要能量来源的作用；另外还含有人体所需要的各种营养物质，并且能产生大量的热量而不含脂肪，是绝好的滋补品和天然药品。

　　滋补之选：

　　蜂蜜含有丰富的营养物质，这些物质参与肌体代谢，可促进细胞再生，因此蜂蜜是一种良好的滋补强壮剂。服用蜂蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高肌体的免疫功能，增强身体的抵抗力。同时蜂蜜还具有良好的滋润作用，可以宣肺止咳、润肠通便，滋润皮肤，美容养颜。以蜂蜜代糖对人体有利，尤其对肠胃消化功能比较弱的儿童和老年人，蜂蜜更是防病健身的佳品。

　　美白之选：

　　现代研究表明，食用蜂蜜可改善营养状况，促进皮肤新陈代谢，增强皮肤的活力和抗菌力，减少色素沉着，防止皮肤干燥，使肌肤柔软、洁白、细腻，并可减少皱纹和防治粉刺等皮肤疾患，起到理想的养颜美容作用。因此，每日早、晚各服蜂蜜20～30克，温水冲服，就可增强体质，滋容养颜，使女士们更健康更美丽。

　　常用蜂蜜涂抹于肌肤表面，可以有效地减少皱纹，使皮肤富有弹性。通常涂抹的方法是：将蜂蜜加2～3倍水稀释后，每日涂敷面部，并适当地进行按摩；也可以用纱布浸渍蜂蜜后，轻轻地擦脸，然后用清水洗净。

　　温馨小提示：

　　蜂蜜可直接服用,也可兑入水中和饮品中饮用,如牛奶、果汁中。由于蜂蜜的大部分营养物质在高温下会被破坏，所以建议将蜂蜜加入60℃以下的水中或饮品中。

　　蜂王浆 生命青春之源

　　蜂王浆是由工蜂头部营养腺分泌出来的乳状浆液，略带甜味及酸涩味。蜂王浆中的营养成分十分丰富，具有抗氧化、抗辐射、抗疲劳、抗衰老、养颜美容等多种作用，它所含的癸烯酸(10-HDA)是自然界中其他物质所没有的，而这种物质具有显著的刺激机体淋巴细胞活性、消炎杀菌、防癌抗癌等作用。

　　聪明之选：

　　蜂王浆是一种天然保健品，由多种多样的人体生命活动所必须的营养要素巧妙配合而成。蜂王浆可以增进食欲，减轻疲劳，加强身体对疾病的抵抗力，促进新陈代谢，促进少年儿童的发育成长，加速患者的康复等，因此常将其用于防治一些慢性的、衰弱性的疾病。

　　脑力劳动者往往劳神过度，脑子耗氧过多，容易出现头昏脑胀、精疲力竭等现象，久而久之造成神经衰弱，而蜂王浆则有明显耐缺氧、增强脑功能等作用，使之消除疲劳、保持精力旺盛。

　　弹性之选：

　　蜂王浆具有促进细胞再生和调节人体内分泌的作用，可以改善细胞的新陈代谢，防止代谢产物的堆积，防止胶原、弹力纤维变性、硬化，滋补皮肤，使皮肤柔软、富有弹性，使面容滋润，从而推迟和延缓皮肤的老化，符合“秀外必先养内”的美容理论。

　　服用蜂王浆，最好在早晚空腹时，此时容易吸收，效果也最好。一般每天1～2次，用60℃以下的温水冲服，每日总量以400～800毫升为宜。健康儿童不宜多用蜂王浆，花粉过敏者慎用。

　　温馨小提示：

　　新鲜的蜂王浆光泽感好，以乳白色和淡黄色为佳，只有个别的蜂王浆受蜜源植物的影响，如在荞麦、山花椒、桉树花期生产的蜂王浆呈微红色。一般情况下，蜂王浆的颜色会由于储存时间过长，储存方法不当、遭到污染等原因的影响变深发暗，失去光泽。因此，在排除了蜜源植物对蜂王浆颜色的影响因素外，蜂王浆的颜色较浅淡的品质较好。

　　蜂胶 健康的保护神

　　蜂胶是蜜蜂从植物的芽苞、树皮或树干上采集来的萃取液，加入腺体的分泌物及花粉等混合而成的胶粘状物质。蜂胶含有丰富的黄酮类物质(蜂胶中的这种物质比自然界中的任何一种物质都高)和萜烯类物质，这两种物质具有显著的消炎杀菌、降血脂、降胆固醇、调节血压等作用。

　　排毒之选：

　　蜂胶中含有三百多种不同的化合物，具有很强的抗菌、抗氧化和防腐作用，既可外用，也可内服。外用可以疗烧伤、烫伤和止血、止痛，对多种皮肤病有辅助治疗功能。内服对高血脂、高胆固醇、高血液粘稠度有明显的调节作用，能预防动脉血管内胶原纤维的增加和肝内胆固醇的堆积，对动脉粥样硬化、血栓形成有防治功效，被誉为“血液的清道夫”；蜂胶对于胃肠系统的炎症和溃疡有很好的预防和辅助治疗作用；长期服用蜂胶能明显地提高机体的免疫调节能力，起到防病强身的效果。但蜂胶是一种外源性的物质，少数过敏体质的人要慎用，或在医生的指导下使用。

　　润泽之选：

　　人们在制作肥皂、香皂、洗发液、浴液的原料中加入一定比例的蜂胶，其制成品对于皮肤炎症及各种癣症都有一定的治疗作用。用蜂胶制成的牙膏、漱口水等对治疗口腔溃疡和口臭有良好效果，用蜂胶制成的化妆品，可起到美容润肤的作用。

　　还可将蜂胶制作面膜，将蜂胶溶液与其他蜂产品如蜂王浆或蜂花粉结合起来调制成浆状物，然后均匀地涂于脸部，制成面膜，这种方法可以营养和滋润皮肤，改善面部血液循环，使皮肤红润光泽，同时还能收敛松弛的皮肤，减少皱纹，增加皮肤的弹性。

　　温馨小提示：

　　高品质的液体蜂胶产品，用温开水稀释冲饮时，应具有蜂胶特有的清香气味，颜色金黄透亮，口感微显麻辣涩苦，入口清爽新奇。如有黑褐色漂浮物和沉淀物，是稳定性差，有效物质析出的现象；颜色晦暗混浊有异味，是超量使用乳化剂的表现；颜色浅淡，则是功效成分含量低所致。

　　蜂花粉 微型营养库

　　由蜜蜂采集回巢的花粉称为蜂花粉。蜂花粉是许多具有营养价值和药效价值的物质所组成的复杂浓缩物，它富含蛋白质、碳水化合物、脂类、核酸、矿物质、维生素和其他活性物质、氨基酸、抗菌素等。蜂花粉中的蛋白质和氨基酸比许多食品都高，营养特别丰富，能为人体细胞和组织提供足够的养分，维生素含量也非常丰富，尤其是B族。我们知道维生素是人类生命活动不可缺少的物质，绝大多数人体内又不能合成，只能靠食物补充，它具有维持人体正常新陈代谢，抗衰老，双向调节血压等多种作用。

　　完美之选：

　　蜂花粉既是一种极好的天然营养食品，同时也是一种理想的滋补品，并具有一定的医疗作用。

　　蜂花粉对治疗贫血有特殊的疗效，具有抗癌、抗辐射作用，能够降血脂、防治心脑血管疾病，可提高人体免疫力，强壮身体、延年益寿，有助于恢复体力、健脑益智，对于治疗习惯性便秘、肝病、胃肠病、神经衰弱均有功效。

　　苗条之选：

　　蜂花粉是一种很好的美容剂，它不仅具有生发、护发和护肤的作用，治疗脸部疾患，而且还有减肥作用，花粉中所含丰富的B族维生素能将脂肪转化为能量释放出来，消除多余的脂肪，保持身体苗条。

　　温馨小提示：

　　为了身体的健康，摄入营养要尽量保持全面、平衡。每天食入花粉应根据对营养的需要而决定。短期食用花粉，数量可多可少；长期食用花粉，多采用低量服用。

　　花粉可以直接食用，一般每天早晚各服1次，每次3克～5克，直接用温水送服。也可以用60℃以下的温水、牛奶或果汁调服，既可增加营养，又爽口宜人。


蜂蜜牛奶俏女孩美白面膜

　　美白面膜材料：一个蛋白、一匙蜂蜜、三匙奶粉、一颗维他命E的油。

　　美白面膜做法：把一茶匙奶粉和一茶匙半蜂蜜倒到一起，再加一点蛋清，然后充分搅拌，就已经准备好一切了！

　　美白面膜用法：把它们全部混合，敷在脸部15分钟（避开眼部周围），然后用温水洗净。

　　美白面膜功效：让皮肤柔软、光滑、有光泽，适用于中性肌肤。