为什么不能吃刚烤出的面包

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chenshuhuitiger

传胪

为什么不能吃刚烤出的面包

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面包在刚出炉时,因为仍处高温状态,这时面包的酵母并还没有完全消失,若在此食用面包,会将有害的致癌物食入,切记!

面包在刚出炉后,当面包的中心温度降至40度以下冷却后,酵母作用才会停止,此时面包中的二氧化碳已充分排出,这时便可以安心食用了.

若真的想食用热腾腾的面包怎么办呢?将买回来的冷面包,放进烤箱稍微烤一下就可以了!因为这时的酵母已经起不了作用了

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2007-07-22 20:05:17 - 34个意见

收藏寄给朋友检举

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隐藏意见（34）

过客

221.133.236.*

朋友；我不知道你是干什么工作的？如果熟悉食品这行的。就应该懂得“新鲜面包，隔夜蛋糕”的说法。即面包要吃刚出炉的，而蛋糕刚出炉是比较腥的。（有一股蛋腥味‘需按标准比例投料，不放香精’）另外‘隔夜’的情况是指；一般蛋糕生产是在中班和夜班。到第二天上柜销售，其品质是最好的。一食品厂技师

2008-07-09 15:57:25 - 检举
过客

58.23.108.*

狗屁，酵母过38度僦死亡，况且酵母是有益菌。楼主是土八路

2008-05-03 13:44:34 - 检举
xuezai2007@y
伴读书童


这是真的吗？？？／

2008-04-18 16:47:23 - 检举
过客

222.72.75.*

谬论！
假的，不要相信

2008-04-09 13:22:10 - 检举
过客

221.200.41.*

结论是对的，道理讲得有问题

2008-02-07 21:00:02 - 检举
fchocolate@y
伴读书童


为刚考出来的面包热乎乎的，没想到还有这么一说。

2008-01-23 22:03:59 - 检举
桑下秋
伴读书童


什么都不吃最保险

2008-01-19 07:48:42 - 检举
过客

124.162.218.*

要是酵母菌发酵的话，60度时就烤死了，楼主纯粹是在胡说八道

2007-12-04 23:39:15 - 检举
过客

222.92.81.*

学到知识了/呵呵

2007-12-02 02:28:46 - 检举
过客

218.2.105.*

要是酵母菌发酵的话，60度时就烤死了，楼主纯粹是在胡说八道

2007-09-16 13:17:08 - 检举
lwx232210809
伴读书童


好恐怖哦

2007-09-14 22:04:18 - 检举
过客

124.201.156.*

这是什么浑话！！“面包在刚出炉时,因为仍处高温状态,这时面包的酵母并还没有完全消失,若在此食用面包,会将有害的致癌物食入”酵母是什么？是有益菌！搂住的酵母有害论是从哪里来的？太荒唐了。这不是害人吗？！
酵母是菌，不是气体即使到了常温下，怎么消失？
写到这里猛然想到，搂住是说的化学发粉吧？你说的不明白，这不是害人吗？！！！！
即使是好意也要严肃对待读者，不害读者。话要说清，提高自己的知识学问。

2007-09-08 15:06:18 - 检举
过客

125.92.102.*

馒头是发酵好了再蒸

2007-09-05 23:40:40 - 检举
upmliqiang
伴读书童


我现在才知道这个问题,不过本人还从未买过刚出炉的面包吃,现在觉得挺高兴

2007-08-29 16:21:35 - 检举
huyaqi1233
伴读书童


知道了啊！好啊！

2007-08-28 20:38:45 - 检举