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解毒丸儿
牛腩是牛身上哪个部位？
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真是晕，牛楠不在牛身上难道还在人身上吗！！真是笑死我啦！
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你说的不对哦
是在牛身上 -
牛的肚子 大概是腹部
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哈哈~~~
你太搞笑了... -
你的回答太幽默了。
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就是牛身上的一个部位....大概在身上
cuilixuan_2...
m33.victor
夏目
茫然不知优伤最佳答案 - 由投票者2007-07-05 21:32:14选出
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。
若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主（又称条肉），是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。
另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。
牛腱也可以算是牛腩的一种，筋肉多，油少，甚至全是瘦肉。因此一般用来卤，不适合炖汤，更不适合红烧。
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腱子肉是牛小腿肉，特征是筋和肉交互分布，适合炖、红烧及酱牛肉，与牛腩完全是两码事！
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赞同赞同！
佩服佩服！ -
高人
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显然答者是牛肉外行，建议她找一份西餐中牛肉各部位的称呼图表看一看。显然提问者沒有找到正确的答案。何谓腓俐、何谓沙朗、何谓"T"bone、何谓霜降。牛腩为牛肚及有肋骨保护下的牛肚肉。牛腱与牛腩是两回事，唯一相同的都是肉。
你知不知道...其他回答(4)
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牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。
若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主（又称条肉），是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。
另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。
牛腱也可以算是牛腩的一种，筋肉多，油少，甚至全是瘦肉。因此一般用来卤，不适合炖汤，更不适合红烧。-
牛背部以下的部位
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牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。
若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主（又称条肉），是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。
另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。
牛腱也可以算是牛腩的一种，筋肉多，油少，甚至全是瘦肉。因此一般用来卤，不适合炖汤，更不适合红烧。-
我也不知道
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牛腩就是牛肚子上的肉.
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同意，支持
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同意，支持
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同意
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是对的,我昨天在中央2套关于饮食的节目里看到
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同意
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同意你
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牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块
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就是牛的软肋部位，肥瘦适中，炖着吃最佳！
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911
短松岗
