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发芽的马铃薯为什么不能吃?
马铃薯又名土豆、 山药蛋、洋山芋. 由于贮存不当, 到了春天马铃薯往往容易发芽. 人吃了发芽的马铃薯往往会引起中毒.
为什么发芽的马铃薯不能吃呢?
原来,马铃薯中含有一种叫龙葵素的毒素.每100克的马铃薯中, 龙葵素的含量只有8一10毫克,而发芽的马铃薯里,特别是皮肉变紫绿色,芽、 眼、 皮里有腐烂处的, 龙葵素含量可达500毫克左右。一般人吃进200毫克(约一两发芽的马铃薯里所含的龙葵素)就可能引起中毒. 吃了大量发芽的马铃薯后几十分钟或几个钟头就会出现恶心、 呕吐、 腹泻、 嗓子发痒、 头晕、 胸闷等中毒症状,甚至昏迷,最后死于神经麻痹引起的呼吸循环衰竭.
一旦发现食马铃薯后中毒的病人, 应立即进行急救:
1.早期时应先行洗胃、 催吐、 导泻,洗胃液可采用 l一2%鞣酸溶液或茶水以沉淀龙葵素减轻中毒.
2. 反复出现剧烈吐泻者可给予阿托品注射,并注意补充水分,喝些糖水、淡盐水.
3.对症处理: 血压下降者可予升压药, 呼吸循环衰竭时可以应用兴奋剂,并做人工呼吸、 吸氧等
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125.37.207.*
阿弥陀佛
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叫晶晶的女孩,前几天,我晚自习回家,被一辆大卡车撞死了,司机将我的尸体抛入了路径边的小河里,然后逃走了,你看见了这条消息后,请将她发给4个论坛,如果没有发,你的妈妈会在1个月被车撞死,你的爸爸会得绝症,如果你照着上面做了,在5天后,你喜欢的人也会喜欢你,这条消息太毒了,我不得不发 发一下因为太毒
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过客
99.236.160.*
叫晶晶的女孩,前几天,我晚自习回家,被一辆大卡车撞死了,司机将我的尸体抛入了路径边的小河里,然后逃走了,你看见了这条消息后,请将她发给4个论坛,如果没有发,你的妈妈会在1个月被车撞死,你的爸爸会得绝症,如果你照着上面做了,在5天后,你喜欢的人也会喜欢你,这条消息太毒了,我不得不发 发一下因为太毒
1天前 - 检举 -
过客
59.40.249.*
昨天买了一个大土豆(200克,一个微小芽)连同上个星期天(11月4日)买的两个小的(150-200克)各发了几个芽的土豆(深圳天热,发芽特快,我买的时候一点芽都没有,才一个星期就各长好几个)去芽,去皮后切块和500克猪肉腩红烧着吃了一些。到现在心上还是有点忐忑。听说土豆除芽后水浸,煮时加醋和长时高温烹饪可去部分毒素。不过下次还是不敢吃了,怕中毒,看病太贵。
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过客
59.40.249.*
昨天买了一个大土豆(200克,一个微小芽)连同上个星期天(11月4日)买的两个小的(150-200克)各发了几个芽的土豆(深圳天热,发芽特快,我买的时候一点芽都没有,才一个星期就各长好几个)去芽,去皮后切块和500克猪肉腩红烧着吃了一些。到现在心上还是有点忐忑。听说土豆除芽后水浸,煮时加醋和长时高温烹饪可去部分毒素。不过下次还是不敢吃了,怕中毒,看病太贵。
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可以,有营养
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其实那个也没什么 我吃过很多都没事出
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发芽了就等长出小土豆再吃,不要心急吗!
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有毒
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我以前也吃过呀,也没发竽什么事呀!!也许是我好运吧。
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我也种过土豆,把发芽的、绿色的那部分挖了,
煮熟就没事啦,我从没感到不适啊。


manaxp0219


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