怎样合理安排节日饮食?

最佳答案 - 由提问者2006-10-04 20:57:46选出

怎样合理安排节日饮食?

　
　　每逢节假日，都是家人及亲友团聚的日子，免不了团团围坐吃上几餐丰盛的家宴，那么怎样安排才较合理呢?
　　1．要注意荤素搭配。尽量做到每顿都有荤有素，不要因为是节假日，只做些油腻的菜，这样既不易进食，又不易消化。
　　2．要节制零食。节日里家庭一般备些瓜子、花生一类的零食，如果饭后不停地吃这些零食，就会加重胃肠负担，容易造成“蓄食”现象，严重时会上吐下泻，影响健康。
　　3．要根据每顿用餐的人数，确定所做饭菜的多少，不要在年三十前做出许多饭菜，准备以后几天吃，这种吃法极不科学。因为。剩饭菜中的硝酸盐在细菌作用下变成亚硝酸盐，存放时间越久，亚硝酸盐越多，亚硝酸盐本身有毒，如果将这类亚硝酸盐较多的剩菜同腐败的蛋白质一起吃，二者又可能在体内合成亚硝胺，亚硝胺是一种致癌物质。所以；吃剩饭菜是很不科学的。
　　4．不要您意开怀畅饮，直至酩酊大醉。这样既伤身体又影响节日气氛。